Poniższe treści są realizowane podczas 2 jednostek lekcyjnych.
Temat: Właściwości i zastosowania białek
- Przeczytaj tekst z podręcznika str.198-201
- Zapisz w zeszycie odpowiedzi na pytania:
- Jak można wykryć białko w badanej substancji?
- Pod wpływem jakich czynników białko ścina się?
- Jaki czynnik powoduje odwracalne ścinanie białka?
- Co oznaczają pojęcia:
- koagulacja
- wysalanie
- denaturacja
- peptyzacja
- zol
- żel
Dla chętnych:
Przeprowadź, udokumentuj i wyślij do mnie opis doświadczenia pt. Efekt Tyndalla do 8 czerwca
Pozdrawiam,
Anna Pawełczak
